Sedovo
Вторник, 29 июля 2014 23:14

Знакомство с омаром

Этого зверюгу, уже проваренного и замороженного, чтобы не отломились клещи, втиснутого в пружинистую пластиковую сеточку такого же красноватого цвета, мы купили в Белой Калитве  в магазине "Аспект".

Опубликовано в Блог Владимира Лях
Понедельник, 30 сентября 2013 23:03

Пиленгас запеченный

1,5-2 кг пиленгаса
2-3 крупные луковицы
приправы, соль, перец, лимон, майонез, зелень.

Рыбу почистить, выпотрошить (голову не удалять). По хребту надрезать, оставляя от брюшка 1-1,5 см. Натереть рыбу солью,  перцем, приправой. Сбрызнуть соком лимона и оставить на 30-40 минут. Лук порезать кольцами и вложить в надрезы между  кусками рыбы. Выложить на смазанную подсолнечным маслом сковороду или форму для запекания, обильно полить майонезом и  запекать в духовке при температуре 220 градусов около 30 минут. Готовую рыбу посыпать зеленью.

Опубликовано в Блюда из рыбы
Понедельник, 30 сентября 2013 22:36

Пиленгас жареный

4 куска пиленгаса
100 гр. соевого соуса с имбирем
40 гр. молока
половина лимона
соль, перец - по вкусу
100 гр. подсолнечного масла

Куски рыбы должны быть не толстые. Положить рыбу на блюдо, посолить, поперчить, полить соевым соусом, выдавить сок лимона, полить молоком. Оставить рыбу на 15 - 20 минут, после чего обжарить с двух сторон на разогретой сковороде. Подавать с  овощами и лимоном. 

Опубликовано в Блюда из рыбы
Понедельник, 30 сентября 2013 22:04

Острая закуска из пиленгаса - Сунъ-оохвэ

Пиленгас - 1 кг
Редька - 400 г
Златоцвет - 100 г
Морковь - 50 г
Огурцы - 100 г
Горькая приправа - 100 г 

Редьку почистить, нарезать тонкими ломтиками, златоцвет обработать и нарезать. Морковь очистить, промыть, нарезать в форме цветка и держать в холодной воде. Огурцы обработать и нарезать наискосок. Рыбу нарезать вдоль на 3 части, а затем на ломтики длиной 4-5 см. На тарелке разложить: по внешнему кругу редьку, затем ломтики рыбы, потом огурцы и листья златоцвета. Полить блюдо  горькой приправой. Украсить цветком из моркови. 

Опубликовано в Блюда из рыбы

Эту удивительную рыбу мы купили на оживленной масленичной ярмарке в Белой Калитве. Рыбина была живая и выглядела довольно экзотично благодаря длинному плоскому носу. Продавец, расхваливая товар, настойчиво повторял, что она из семейства осетровых. Собственно, эта фраза нас и привлекла.

Опубликовано в Новости

Новое

Литературная страница

При моём кабинете  физики -
Лаборантская два на три,
В ней следов незаметно лирики, 
...

Читать

Новая книга Владимира Лях

0061

Заказать

Азовская кухня

Реклама

По вопросу размещения рекламы можно обратиться через форму "Обратная связь".

Спасите детей Донбасса от украинской армии

Спасите детей Донбасса от украинской армии!

Новые комментарии

  • Школа Школа
    Школьная исследовательск ая работа к 140-летию Георгия Седова в рамках всероссийского конкурса "Морская слава России" ppt-online.org/160860 (http://ppt-online.org/160860)

    Подробнее...

     
  • Дормидонт Дормидонт
    А что еще можете предложить?

    Подробнее...

     
  • Дормидонт Дормидонт
    Да, материал хороший. Чувствуется, что это личные впечатления, а не интернетская жвачка.

    Подробнее...

     
  • Дормидонт Дормидонт
    [quote name="Дмитрий"] Пишут о буревестнике, а на фото Азовская креветка (бывшая Лазурь)Да просто фото для колорита.

    Подробнее...

     
  • Дормидонт Дормидонт
    Хорошо, что готовятся. Нагрянем непременно.

    Подробнее...

Отдых на Азовском море